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酒缘依依慰流霞 ——缅怀著名白酒专家庄名扬先生逝世一周年

发布日期:2020-04-27 浏览次数:3933

今年4月27日,是中国白酒行业泰斗级专家、酿酒产业巨匠庄名扬先生逝世一周年。

庄名扬先生1940年10月生于江苏南通,1966年毕业于北京大学化学系,系中国科学院成都生物研究所教授级高级工程师,享受国务院特殊津贴,是白酒行业生产技术创新者之一,首届中国白酒科学技术大会表彰的突出贡献科技专家。

高山仰止,声名远扬。庄名扬先生一生奋斗在中国微生物学和白酒教学研究领域,以渊博的知识和严谨的科学态度,为中国白酒业科技进步做出了巨大贡献。在白酒生产工艺技术和白酒风味、特色及其机理形成方面的研究成效显著,为中国白酒传统工艺的传承和创新奠定了理论基础。他真诚无私地提携后学,培养优秀酿酒专业技术人才,桃李满天下,为白酒行业人才培养做出了卓越贡献。

庄名扬先生从上世纪九十年代就开始关注今世缘酒业,1996年9月26日,在今世缘创牌之际,先生第一次来到今世缘,从此与今世缘结下了不解之缘。今世缘副董事长、副总经理吴建峰回忆当年与庄老走访近百家酒企,了解美拉德反应中微生物作用细节的往事,至今依然百感交集。


2005年12月,庄名扬先生在今世缘酒业品鉴今世缘新品。


作为今世缘荣誉顾问,江苏乡贤,庄名扬先生对今世缘酒业的发展一直给予无微不至的关爱,多次前来今世缘,为技术人员授业解惑,指导开展酿酒微生物、制曲工艺、窖泥培养等课题研究,多次现场指导今世缘产品研发,为今世缘酒业的发展付出了大量心血。他严肃认真、自强不息的工作态度,谦虚谨慎、诲人不倦的治学精神,一直激励着奋进中的今世缘人前行。


2004年8月,国缘品牌创牌之际,庄名扬先生参加今世缘酒业国缘系列酒专家论证会。


可以告慰先生的是,今世缘人弘扬先生的求实创新精神,不负重托,不忘初心,在高质量发展征程中又迈出了新的步伐。 2019年,“固态发酵浓香型白酒智能酿造关键技术的研发及应用”项目荣获中国酒业协会科学技术奖一等奖;清雅酱香型白酒酿造工艺项目通过专家鉴定,达到国际领先水平;国缘V9成功上市,参与头部竞争;智能化包装物流中心、酿酒扩能规划等重点项目有序推进……

今世缘人将始终铭记先生的谆谆教导,酿美酒,结善缘,为中国白酒业高质量发展砥砺前行,以酒缘大业的新篇章缅怀中国白酒界的大国工匠,感恩先生对今世缘的厚爱。

花间酒缘,以慰风尘,在庄老逝世一周年之际,今世缘人向先生致以永远的怀念和敬意!


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